Vous êtes ici : Accueil Le média Podcasts Par thématiques Passez-moi le micro

Passez-moi le micro - le podcast de VetagroSup

Partager cette page
Version PDF

Le 13 avr. 2026

Environnement et agronomie

Découvrez les appellations d’origine protégée - Christian Coelho S1E1

Christian Coelho, maître de conférences en physico-chimie et œnologie vous parle de fromages et des territoires qui les produisent.
Le 13 avr. 2026

Environnement et agronomie

Qualités sensorielles des fromages - Cécile Bord S1E2

Cécile Bord, ingénieure d'étude en évaluation sensorielle, vous raconte ce que préfèrent les consommateurs en termes de fromages.
Le 13 avr. 2026

Santé

Le sel dans le fromage - Julie Mardon S1E3

Julie Mardon, maître de conférences en sciences et technologie de l'aliment vous raconte le défi de la réduction du sel sans impacter le caractère du fromage.