Publié le 21 août 2026 – Mis à jour le 21 août 2026

Écoutez Estelle Loukiadis présenter le travail collectif mené autour du livre blanc « Bénéfices et risques pour la santé de la consommation de fromages - intérêts de la biodiversité microbienne ».

Dans cet épisode, Estelle Loukiadis, directrice scientifique à VetagroSup présente le travail mené autour du livre blanc « Bénéfices et risques pour la santé de la consommation de fromages - intérêts de la biodiversité microbienne ». Que disent les travaux déjà menés par les scientifiques sur le sujet ? Certains vont à contre-courant des idées reçues… Découvrez-en la synthèse en écoutant cet épisode !

Réalisation : VetagroSup
Année production : 2025