Publié le 13 avril 2026 – Mis à jour le 12 mai 2026

Christian Coelho, maître de conférences en physico-chimie et œnologie vous parle de fromages et des territoires qui les produisent.

Dans ce podcast, Christian Coelho, maître de conférences en physico-chimie et œnologie vous parle de fromages et des territoires qui les produisent. Nous parlerons de délimitations géographiques et de techniques fromagères associées aux appellations fromagères.


Réalisation : VetagroSup
Année production : 2025