Publié le 21 septembre 2026 – Mis à jour le 23 septembre 2026

S’inspirant des recherches de l'UMR Fromage basée dans le Cantal, cette exposition offre un éclairage sur les enjeux de la recherche scientifique dans la production de fromage. Comment mieux manger pour être en bonne santé ?

Exposition pluridisciplinaire qui explore les fromages d'Auvergne, de leur fabrication à leur historique sur le territoire ! 

Le fromage est un aliment que l'on peut aimer démesurément, détester, ou qui peut nous laisser différents suivant notre culture et nos habitudes. Outre ses propriétés culinaires, il est aujourd'hui un objet de recherche multidisciplinaire fascinant, étudié par des chercheur·e·s de nombreux domaines.

Découvrez à travers cette exposition comment mieux manger pour être en bonne santé et comment la recherche permet de développer de nouveaux types d’aliments pour vieillir en bonne santé. Vous découvrirez des innovations alimentaires appelées « finger food » destinées à apporter des protéines ou des probiotiques pour mieux vieillir en bonne santé et dont la conception s’inspire de recettes traditionnelles.

L'exposition se compose de 8 panneaux en PVC 3mm format A2